Az Erdős Pincét 1997-ben nyitottuk meg Tokajban, a Szerelmi pincesoron. Családunk mint régi tokaji család sok generáció óta foglalkozik szőlőtermesztéssel, borkészítéssel valamint borfogyasztással.

A régi családi pince nem volt alkalmas a látogatók fogadására, így amikor 1990-ben a Szerelmi pincesoron lehetőségünk volt egy pincehely megvételére, belevágtunk.

A pince első 30 méterét lösz talajba vágtuk, majd a következő 20 méter már jóval nehezebbnek bizonyult. Az igen kemény vulkanikus andezit sziklán haladtunk néhány métert, majd szintemelésre kényszerültünk az utolsó 8 méteren. A továbbásás lehetőségét nem zártuk ki, egyszer talán folytatjuk még...

A pince jó szellőzését négy felfúrt szellőző biztosítja, a leghátsó kb. 30 méter magas. Mészkőkufával burkoltuk ki a pincét, amely porózussága miatt szintén a jó klímát, szellőzést biztosítja. Jól látható, hogy a nemespenész is szépen növekszik, ilyen fiatal pincék között ritka ez a gazdag nemespenész-burkolat.

"Füvet sarjasztasz az állatoknak, növényeket a földművelő embernek,
hogy kenyeret termeljen a földből, és bort, amely felvidítja az ember szívét,
és ragyogóbbá teszi arcát az olajnál, [...] "

Zsolt. 104.15 (RUF)